Aubergine Pesto – lecker und einfach immer passend

Der Anblick von Auberginen auf dem Markt ist für uns inzwischen schon normal geworden. Das war jedoch nicht immer so. Hier in der Türkei haben sie eine lange Tradition und das aus gutem Grund: zu den wichtigen Inhaltsstoffen der Aubergine gehören die Anthocyane.

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Ich stehe für die Kraft der Liebe zum Ursprünglichen und Natürlichen und für die Wichtigkeit von einer starken Beziehung zu sich selbst, zu den Menschen, die man liebt und zu unserer Mutter Natur. Als Fachberaterin für holistische Gesundheit und Kräuterkundige freue ich mich von ganzen Herzen, Menschen auf ihrem Weg zu einer ganzheitlich natürlichen Lebensweise zu unterstützen.

Pfifferlings-Austernseitlings-Pfanne mit Dillreis

Der Sommer war in Südösterreich für Pilze viel zu trocken. Doch eines Tages fand ich auf dem Markt ein feines Körbchen frischer „Eischwammerln“ und bekam große Lust auf Pilzpfanne.

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Ich stehe für die Kraft der Liebe zum Ursprünglichen und Natürlichen und für die Wichtigkeit von einer starken Beziehung zu sich selbst, zu den Menschen, die man liebt und zu unserer Mutter Natur. Als Fachberaterin für holistische Gesundheit und Kräuterkundige freue ich mich von ganzen Herzen, Menschen auf ihrem Weg zu einer ganzheitlich natürlichen Lebensweise zu unterstützen.
By |August 30th, 2015|heisse Küche, Meine liebsten Rezepte|0 Comments

Buchweizen-Quinoa Keimlingsbrot mit Löwenzahn

Als Deutsche liegt uns das Brotessen im Allgemeinen sehr am Herzen. Es ist praktisch ein wunderbarer Snack für unterwegs, schmeckt prima, ist schnell belegt und es macht satt. Wir sind damit groß geworden und es wurde uns immer erzählt, wie gesund und großartig Brot doch für unsere Gesundheit sei.

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Ich stehe für die Kraft der Liebe zum Ursprünglichen und Natürlichen und für die Wichtigkeit von einer starken Beziehung zu sich selbst, zu den Menschen, die man liebt und zu unserer Mutter Natur. Als Fachberaterin für holistische Gesundheit und Kräuterkundige freue ich mich von ganzen Herzen, Menschen auf ihrem Weg zu einer ganzheitlich natürlichen Lebensweise zu unterstützen.

Grüner Salat mit Feigen und Ziegenkäse (oder ohne) und Tahin-Orangendressing

Dies ist eine schnelle und köstliche Variante, einen leckeren, gesunden und farbenfrischen Salat auf den Tisch zu bringen. Leider gibt es nicht sehr oft frische Feigen. Du kannst sie gern durch eingeweichte, getrocknete Feigen ersetzen.

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Buchweizen Protein Pancakes/ vegan

Es hat mich schon länger beschäftigt, einen feinen und wirklich gesunden Pancake zu machen, weil die Kinder sie besonders gern haben. Doch die meisten enthalten entweder Milch und/oder Ei. Dieser hier jedoch nicht und er büßt im Vergleich dazu weder an Nährstoffen, an Konsistenz noch an Geschmack ein.

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