Diese zwanzig Gewürze sind mein natürlicher „Medizin-Schrank“ Teil 1

Gewürze bereichern unsere Küche auf vielfältige Weise: durch ihre verschiedenen Aromen, Düfte und über ihre heilkräftigen Wirkungen. Eine gute Küche kommt nicht ohne sie aus, denn sie sind das sprichwörtliche Salz in der Suppe und nicht nur das.  Gerade Wenn es um Zutaten mit geringem Eigengeschmack wie Getreide, Pseudogetreide […]

Diese zwanzig Gewürze sind mein natürlicher „Medizin-Schrank“ Teil 12018-03-30T11:34:05+00:00

Mit Grünkohl gesund und mit guten Augen durch den Winter

Schon seit dem Mittelalter ist der grüne Kohl das wohl bekannteste und das am meisten verwertete Blattgemüse. Er gehört zu der Gemüsegattung der „Brassica Gewächse“, zu denen auch andere Kohlsorten wie der Weißkohl, Rotkohl, Brokkoli, der Blumenkohl, Kohlrabi, Rosenkohl und Romanesco, der Wirsing- und der Chinakohl gehören.

Mit Grünkohl gesund und mit guten Augen durch den Winter
2018-03-30T11:45:14+00:00

Gemüsepulver -zum Würzen oder für eine Brühe -selbstgemacht

Heute möchte ich dir zeigen, wie du ganz ohne Glutamat, Geschmacksverstärkern oder gehärteten Fetten dein feines, basisches Gemüsepulver für den Vorrat machen kannst. Es ist himmlisch aromatisch. Du kannst es zum Würzen von Soßen, Suppen oder als Aufguss mit heißem Wasser und etwas Öl als Brühe benutzen. Ich bin […]

Gemüsepulver -zum Würzen oder für eine Brühe -selbstgemacht2018-03-01T13:50:49+00:00

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