Frühlings- Wildkräuter Salat mit Protein Keimlingen

Frische, junge Wildkräuter finden auf vielfältige Weise ihren Weg auf unseren Tisch. Die meisten lieben es, ihre gesammelten Schätze in Smoothies oder Salaten zu verarbeiten. Auf diese Weise bleiben sie knackig frisch und all die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten.

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Ich stehe für die Kraft der Liebe zum Ursprünglichen und Natürlichen und für die Wichtigkeit von einer starken Beziehung zu sich selbst, zu den Menschen, die man liebt und zu unserer Mutter Natur. Als Fachberaterin für holistische Gesundheit und Kräuterkundige freue ich mich von ganzen Herzen, Menschen auf ihrem Weg zu einer ganzheitlich natürlichen Lebensweise zu unterstützen.

Zehn der wichtigsten einheimischen Superfoods

Heute stelle ich dir  zehn der wichtigsten einheimischen Superfoods vor, welche uns mit den meisten nötigen Nährstoffen in ausreichender Menge und Qualität versorgen könnten. Es sind pflanzliche Lebensmittel mit einer besonders hohen Nährstoff- und Vitalstoffdichte. Sie sind weder teuer im Erwerb , noch ausgesprochen anspruchsvoll im Eigenanbau – falls man dazu Garten technisch die Möglichkeit hat. Integrierst du diese Lebensmittel – vorrangig roh- immer wieder in deine Ernährung, werden sie dich mit einer immens steigenden Vitalität und Regenerationsfähigkeit belohnen. 🙂

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Ich stehe für die Kraft der Liebe zum Ursprünglichen und Natürlichen und für die Wichtigkeit von einer starken Beziehung zu sich selbst, zu den Menschen, die man liebt und zu unserer Mutter Natur. Als Fachberaterin für holistische Gesundheit und Kräuterkundige freue ich mich von ganzen Herzen, Menschen auf ihrem Weg zu einer ganzheitlich natürlichen Lebensweise zu unterstützen.
By |März 22nd, 2016|Gesunde Lebensmittel, Superfoods|5 Comments

Proteinmangel durch die limitierende Aminosäure?

Heutzutage sollte Proteinmangel eigentlich nicht allzu häufig auftreten, da wir zu keiner anderen Zeit so flexible Möglichkeiten hatten, uns vollwertig und abwechslungsreich zu ernähren. Und dennoch kann es zu einem unentdeckten Proteinmangel kommen. Da der menschliche Körper neben dem Wasser (ca. 62 %) überwiegend aus Eiweiß (ca. 17 %) besteht, spielen Aminosäuren eine wichtige Rolle in der Ernährung.

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Ideal zu Salat oder einfach zum Dip: Kichererbsen- Falaffel

Kichererbsen sind einfach unglaublich nährstoffreich und eine sehr gute Proteinquelle. Deshalb eignen sie sich wunderbar für die vegane Küche und ich bereite sie gern auf Vorrat zu. Sie sind große Eisen-, Zink-, Mangan- und Eiweißspender.

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Hummus – die kraftgesunde Proteinsnack / vegan, Gluten frei

Seitdem ich die türkische Küche kennengelernt habe, liebe ich Hummus. Es ist eine musartige Speise aus lauter sehr gesunden und nährstoffreichen Zutaten.

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