Was sich für den einen oder anderen wie ein kleiner Horror anhört, ist das Geheimnis, welches auch die gute alte Hühnersuppe so heilend und wohltuend macht: das ausgiebige Kochen von Knochen, Knorpel und Sehnengewebe, welches sonst für uns nicht konsumierbar wäre, wird auf diese Weise in eine schmackhafte und […]
Vor einigen Jahren ist – zusammen mit der Paleo Welle- eine leckere Brotvariante aus Amerika zu uns herüber geschwappt, welche sich großer Beliebtheit erfreut. Mich persönlich interessierte das Brot auch, jedoch gefiel mir der Gedanke nicht, daß darin Hafer verarbeitet ist (Gluten)…
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