Die Umstellung der Ernährung ist immer ein recht einschneidender Prozess, der erfahrungsgemäß eine teils recht umfangreiche Anpassung in der Organisation des Alltags erfordert. Dies betrifft im besonderen Maße die ketogene Ernährung und noch mehr, wenn man sie mit dem Kurzzeitfasten kombiniert.

Praktisch ist ein Mal in der Woche einkaufen gehen

Dieser Punkt hat mir am meisten Zeit und auch Geld gespart. An einem Tag in der Woche ( es ist der Tag, an dem der lokale Bauern-Lebensmittelmarkt abgehalten wird) , gehe ich zuerst auf diesen markt, um meine Grundnahrungsmittel wie Salate, Gemüse, Obst, Rohmilchkäse, Eier und auch Fleisch und Fisch einzukaufen. Danach geht’s zum Supermarkt, um weitere Sachen zu holen, die es auf dem Bauernmarkt nicht gibt. Waren der tägliche Bedarf, Nüsse, Stevia, Öle und Fette, gefrorene Waldbeeren, Apfelessig, Chiasamen, Kaffee, Haushaltsartikel uvm.

Ein bis zwei Mal im Monat fahre ich dann noch zum Bioladen, um mir die Dinge zu kaufen, die ich weder auf dem Markt, noch im Supermarkt erhalte. Dies sind unter Anderem Algen, Flohsamenschalenpulver, Erythrit, Kakaobutter, Ghee, Matcha Tee, 99 prozentige Bio Schokolade ?.

Danach zu Hause angekommen, organisiere ich mir meine zwei Kühlschränke in der Art, dass alle die raumgreifenden, frischen Waren darin geputzt, gewaschen, gerüstet und eingetütet untergebracht sind.

In einem Lieblings-Rezeptbuch, welches ich mir selbst erstellt habe und welches ich ständig erweitere, finde ich die Rezepte für die Woche, welche die gekochten oder gebackenen Mahlzeiten betrifft. Da wir aber viel Rohkost essen und auch nur zwei volle Mahlzeiten am Tag zu uns nehmen, gibt es hier eine große Zeit- und Aufwandsersparnis.

 

Alles in Gläsern

Egal, ob es sich um die große Palette der Gewürze, um die getrockneten Kräuter, Blattpulver oder sonstige Vorräte wie bspw. Die verschiedenen Samen oder Erythrit handelt, wird bei mir in Bügel- oder Schraubdeckel Gläsern bevorratet. Große Gläser mit breiter Öffnung erleichtern das Entnehmen und verleiten dazu, die Mahlzeiten angemessener, reichlicher zu würzen, weil man die Gewürze nicht streuen muss, sondern mit dem Löffel entnehmen kann. Solche Gläser fallen immer wieder an, man braucht sie nur einfach wiederverwenden.

Über die Woche sammle ich auf meinem Post it oder Handy in der Notiz, welche Lebensmittel und Dinge beim nächsten Markttag gekauft werden müssen und ein grober Mahlzeiten Plan für die Woche sorgt dafür, dass nur das Nötige im Einkaufswagen landet. Dies spart nicht nur Platz im Kühlschrank, sondern auch jede menge Geld.

Viele kleine Küchenhelfer

Den Küchenalltag erleichtern mir viele kleine und größere Küchenhelfer, die ich im Laufe meiner jahrzehntelangen Erfahrung als Hausfrau und mehrfache Mutter zu schätzen gelernt habe.

Angefangen von der tollen metallenen Zitronenpresse (Affiliate Link):                        

 

über hervorragend schneidende Victorinox Küchenmesser ( 2er Set, Affiliate Link) :

 

bis hin zum Spiralschneider und den amerikanischen Messbecher Set für das richtige Maß von Unze und Cup, stelle ich diese und weitere im Video, welches ich hier am Ende des Beitrags teile, vor.

Das Ziehen von Sprossen, das selbst Herstellen von Kombucha, Sauerkraut und Kimchi ergänzen die Organisation der eigenen, gesunden Ketoküche.

Mahlzeiten auf dem Weg zur Arbeit können ebenfalls in Henkelgläsern mit Schraubverschluss oder Salate und warme Mahlzeiten in Bügelgläsern mit zur Arbeit genommen werden. Dies erspart den Weg in die Kantine oder ins Restaurant um die Ecke, wo man nicht genau weiß, woraus diese Mahlzeiten hergestellt werden und ob nicht billige Öle und versteckte Zucker verwendet werden.

Dies sind einmal einige Tipps von meiner Seite. Sicher setzt du das eine oder andere bereits um oder hast deine ganz eigenen Zeit- und Geldspar-Strategien entwickelt.

Am Ende läuft alles auf ein wenig mehr Planung und Struktur hinaus. Ich wünsche dir viel Freude in deinem Küchenalltag und immer das Gefühl von genügend Zeit für diese und andere schöne Dinge im Leben.

Dies ist das Messlöffel/ Cup Set ( Affiliate Link):     

Hier gehts zum Video:

 

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Herzlich,

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Hinweis:

Die Informationen auf dieser Webseite und in den Artikeln werden nach bestem Wissen und Gewissen weitergegeben. Sie sind ausschließlich als Informationsquelle für Interessierte gedacht und keinesfalls als Diagnose- oder Therapieanweisungen zu verstehen. Die Informationen stellen auf keinen Fall einen Ersatz für Beratungen oder Behandlungen durch ausgebildete und anerkannte Ärzte oder sonstige nach deutschem Recht zugelassene Heilpersonen dar. Bei Verdacht auf Erkrankungen konsultiere bitte deinen Arzt oder Heilpraktiker.

 

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