Kurkuma ist eine Pflanze, welche zu den Ingwergewächsen zählt und sehr oft in der indischen und pakistanischen Küche verwendet wird.
Die Wurzel kann auf eine lange Geschichte der medizinischen Verwendung zurück blicken und das in ihm enthaltene Kurkumin ist der mit am besten untersuchte , aktive Inhaltstoff mit antientzündlichen, antibakteriellen und antioxidativen Eigenschaften. weiterlesen…
Das Fermentieren ist eine Jahrhundert alte Technik, um frische Lebensmittel haltbarer zu machen und dabei gleichzeitig ihren Vitamin-und Enzymgehalt deutlich zu erhöhen. weiterlesen
Dies ist eines meiner wichtigsten Themen. Aus ihm resultiert der Ursprung vieler Unverträglichkeiten, Darmerkrankungen, Stoffwechselschwächen, Parasiten-und Pilzbefall und eine tiefe Übersäuerung mit all ihren Folgen. Die Rede ist vom Mangel an Magensaft. Eine kleine Ursache mit sehr großen und unangenehmen Folgen. weiterlesen…
Die Haarpracht wird mit zunehmendem Alter dünner. Ursachen dazu gibt es einige doch die meisten haben etwas mit der Art und Weise der Ernährung zu tun. Nur die Empfindlichkeit der eigenen Haarfollikel auf ein bestimmtes Hormon ist zum Teil vererbt. weiterlesen…
Kupfer ist ein wichtiges Spurenelement. Obwohl wir es nur in sehr geringer Menge benötigen – beim Erwachsenen sind es 1-1,5 mg pro Tag- ist es an elementaren Prozessen wie dem Zellaufbau für Hämoglobin (roter Blutfarbstoff) und Kollagen im Körper beteiligt. weiterlesen…