Woran denkst du zuerst, wenn du das Wort Bitterstoffe hörst? Wahrscheinlich geht es dir dabei wie vielen anderen. Man setzt sie gern mit Medikamenten oder mit etwas Ungenießbarem in Verbindung. Heute möchte ich dir das Wichtigste über diese interessanten und starken sekundären Pflanzenstoffe weitergeben.
Gehörst du auch der Generation an, welche gelernt hat, dass Kokosfett ein ungesundes, krankmachendes Nahrungsmittel ist und man lieber die pflanzlichen, einheimischen Öle wie Sonnenblumenöl, Raps-Öl oder Margarine in ihrer Küche verwenden solle?
Jeder kennt das mediterrane Gewürz Oregano und weiß seinen extra Geschmack auf Pizzen, in Pasta oder Salaten zu schätzen. Doch es steckt viel mehr in diesem starken Kraut , welches ein Mitglied der Familie der Minzepflanzen (Labiatae) ist.